UJI ANGKA LEMPENG TOTAL (ALT) DAN ANGKA KAPANG KHAMIR (AKK) PADA JAMU GENDONG KUNIR ASAM DAN BERAS KENCUR DI PASAR TRADISIONAL KECAMATAN KUWARASAN KABUPATEN KEBUMEN
Published
2022-12-31
Jurnal Farmasi Klinik dan Sains
, Vol. 2, No. 2
(2022) , pp. 27-32
, Published: 2022-12-31
1
Universitas Muhamadiyah Gombong
Abstract
Jamu gendong merupakan salah satu obat tradisional yang berasal dari bahan baku tanaman obat yang berkhasiat yang diminati oleh masyarakat karena manfaatnya yang dapat menjaga kesehatan serta mengobati penyakit. ALT dan AKK merupakan salah satu metode untuk mengetahui mutu jamu secara mikrobiologi. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui ada tidaknya cemaran mikroba dan khapang kahmir pada jamu gendong kunir asam dan beras kencur. Sampel jamu diambil dari 6 penjual. Tahap penelitian meliputi pengambilan sampel, homogenisasi sampel, uji angka kapang khamir dan uji angka lempeng total. Data kemudian dianalisis menggunakan uji statistic One Way ANOVA. Hasil uji ALT pada jamu kunir asam dan beras kencur di Pasar Kuwarasan dan Purwogondo memenuhi persyaratan nilai ALT yaitu tidak lebih dari 105. Uji AKK menunjukan jamu beras kencur tidak memenuhi persyaratan nilai AKK yaitu lebih dari 103, sedangkanan jamu kunir asam memenuhi. Hasil uji statistik menunjukan data tidak berbeda signifikan. Kesimpulan hasil penelitian ini yaitu pada uji ALT memenuhi persyaratan mutu, sedangkan uji AKK sampel jamu beras kencur tidak memenuhi syarat AKK
Keywords
Kata Kunci
Jamu
Jamu gendong kunir asam dan beras kencur
ALT dan AKK
Copyright (c) 2022 siti nur zubaidah
The copyright of the published manuscript belongs to the Author, while JFKS is given the right to publish and reproduce in part or in whole. All articles published by JFKS are open access content under the Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0) license.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- The author retains the copyright and the journal publishing rights simultaneously by granting a license under the Creative Commons Attribution License which allows others to share the work with a statement of authorship of the work and initial publication in this journal.
- Authors are allowed and permitted to save their articles on institutional repositories or on their websites, as well as other online repositories after articles are published on JFKS.
Downloads
Download data is not yet available.
References
- BPOM RI. (2019). Badan pengawas obat dan makanan republik indonesia. Bpom Ri, 11, 1–16
- Dwisari, P. (2021). Uji Angka Lempeng Total (Alt) Dan Angka Kapang/Khamir (Akk) Dalam Jamu Gendong Kunyit Asam Di Pasar Tradisional Yang Berada Di Kabupaten “X†â€. SKRIPSI, Falkutas Teknik Universitas Pasundan Bandung.
- Indriatmoko et al, 2019. (2019). Analisis Kandungan Parasetamol pada Jamu Pegal Linu yang diperoleh dari Kawasan Industri Kecamatan Kibin Kabupaten Serang. Journal Itekimia, 5(1), 33–47.
- Saweng, C. F. I. J., Sudimartini, L. M., & Suartha, I. N. (2020). Uji Cemaran Mikroba pada Daun Mimba (Azadiractha Indica A. Juss) Sebagai Standarisasi Bahan Obat Herbal. Indonesia Medicus Veterinus, 9(2), 270–280. https://doi.org/10.19087/imv.2020.9.2.270
- Sholehah, H. (2019). Uji Total Plate Count dan Cemaran Escherichia Coli pada Jamu Gendong Temulawak di Pasar Tradisional. SKRIPSI Uin Sunan Ampel. Diambil dari http://digilib.uinsby.ac.id
- Ramadani, N. (2021). Kajian Etnomatematika : Konsep Matematis Produsen Jamu Gendong Nazar Ramdani Abstrak. Journal of Ethnopharmacology, 4(2), 2–5.
- Thearesti, C. C. (2015). Uji Angka Kapang/Khamir Dan Identifikasi Escherichia coli Dalam Jamu Kunyit Asam Dari Penjual Jamu Di Wilayah Ngawen Klaten, 1–103. SKRIPSI. Falkutas Farmasi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta
Similar Articles
- Royan Abdi Pamungkas, Eka Wuri Handayani, Tri Cahyani Widiastuti, HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP MASYARAKAT TERHADAP PENGGUNAAN OBAT TRADISIONAL SEBAGAI ALTERNATIF PENGOBATAN DI DESA MANGLI KECAMATAN KUWARASAN KABUPATEN KEBUMEN , Jurnal Farmasi Klinik dan Sains: Vol. 4 No. 2 (2024): Jurnal Farmasi Klinik dan Sains
- Muhammad Ma'ruf, Dwi Rizki Febrianti, Eka Kumalasari, Danang Prasetyaning Amukti, Blegoh Iwan Santoso, Identifikasi Mutu Simplisia dan Ekstrak Serta Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Sungkai (Peronema canescens Jack) , Jurnal Farmasi Klinik dan Sains: Vol. 5 No. 2 (2025): Jurnal Farmasi Klinik dan Sains
- Eka Wuri Handayani, Anggie Luthfieasari, Muh Husnul Khuluq, Evaluasi Penggunaan Obat Antibiotika Demam Tipoid Pada Pasien Dewasa Rawat Inap di RSUD Dr. Soedirman Kebumen dengan Metode ATC/ DDD Periode Tahun 2020 , Jurnal Farmasi Klinik dan Sains: Vol. 1 No. 1 (2021): Jurnal Farmasi Klinik dan Sains
- Titi Pudji Rahayu, Naelaz Zukhruf Wakhidatul Kiromah, Findi Maretha, Perbandingan Aktivitas Antibakteri Minyak Atsiri Daun Serai Dan Ekstrak Pandan Wangi Terhadap Staphylococcus epidermidis , Jurnal Farmasi Klinik dan Sains: Vol. 1 No. 1 (2021): Jurnal Farmasi Klinik dan Sains
- Ageng Budi Wicaksono, Fitriana Yuliastuti, Ni Made Ayu Nila S, TINGKAT PENGETAHUAN DAN PERILAKU SWAMEDIKASI MASYARAKAT PADA MASA PANDEMI COVID-19 DI KOTA MAGELANG , Jurnal Farmasi Klinik dan Sains: Vol. 2 No. 1 (2022): Jurnal Farmasi Klinik dan Sains
- Tri Cahyani Widiastuti, Husnul Khuluq, Eka Wuri Handayani, Alife Wulandari Stefani Wulandari, Estetika Hemas, Indra Kurniawan, Jesika Yuliana, PEMANFAATAN TANAMAN OBAT UNTUK MENGATASI PENYAKIT DIABETES MELITUS DI KOTA KEBUMEN , Jurnal Farmasi Klinik dan Sains: Vol. 2 No. 1 (2022): Jurnal Farmasi Klinik dan Sains
- Syaufiq Naufal Septiansyah Putra, Eka Wuri Handayani, Endang Yuniarti, EVALUASI KEPUASAN PASIEN TERHADAP PELAYANAN KEFARMASIAN DI PUSKESMAS GOMBONG I MENGGUNAKAN KUESIONER PERMENKES NO. 74 TAHUN 2016 , Jurnal Farmasi Klinik dan Sains: Vol. 3 No. 1 (2023): Jurnal Farmasi Klinik dan Sains
- Safitri Safitri, Chondrosuro Miyarso, Laeli Fitriyati, UJI ANTI LUKA BAKAR KOMBINASI EKSTRAK ETANOL DAUN MANGGA ARUMANIS (Mangifera indica L.) DAN DAUN SALAM (Syzygium polianthum (Wight) Walp.) TERHADAP PENYEMBUHAN LUKA BAKAR DERAJAT II A TIKUS PUTIH JANTAN GALUR WISTAR , Jurnal Farmasi Klinik dan Sains: Vol. 2 No. 2 (2022): Jurnal Farmasi Klinik dan Sains
- Eka Ratna Ningsih, Laeli Fitriyati, Titi Pudji Rahayu, Naelaz Zukhruf Wakhidatul Kiromah, UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN METODE DPPH DAN NILAI SPF EKSTRAK ETANOL DAUN BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L.) , Jurnal Farmasi Klinik dan Sains: Vol. 4 No. 2 (2024): Jurnal Farmasi Klinik dan Sains
- Hijan Dzulfadhli Utomo, Naelaz Zukhruf Wakhidatul Kiromah, Titi Pudji Rahayu, FORMULASI SEDIAAN KRIM ANTI JERAWAT EKSTRAK METANOL 70% DAUN MANGGA ARUMANIS (Mangifera indica L.) DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI Staphylococcus aureus , Jurnal Farmasi Klinik dan Sains: Vol. 2 No. 2 (2022): Jurnal Farmasi Klinik dan Sains
You may also start an advanced similarity search for this article.
Most read articles by the same author(s)
- Tri Cahyani Widiastuti, Husnul Khuluq, Eka Wuri Handayani, Alife Wulandari Stefani Wulandari, Estetika Hemas, Indra Kurniawan, Jesika Yuliana, PEMANFAATAN TANAMAN OBAT UNTUK MENGATASI PENYAKIT DIABETES MELITUS DI KOTA KEBUMEN , Jurnal Farmasi Klinik dan Sains: Vol. 2 No. 1 (2022): Jurnal Farmasi Klinik dan Sains
- Titi Pudji Rahayu, Naelaz Zukhruf Wakhidatul Kiromah, Findi Maretha, Perbandingan Aktivitas Antibakteri Minyak Atsiri Daun Serai Dan Ekstrak Pandan Wangi Terhadap Staphylococcus epidermidis , Jurnal Farmasi Klinik dan Sains: Vol. 1 No. 1 (2021): Jurnal Farmasi Klinik dan Sains
- Nur Ambarwati, Naelaz Zukhruf Wakhidatul Kiromah, Titi Pudji Rahayu, Formulasi dan Efek Antioksidan Masker Gel Peel Off Ekstrak Daun Nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) , Jurnal Farmasi Klinik dan Sains: Vol. 1 No. 1 (2021): Jurnal Farmasi Klinik dan Sains
- Tika Camelia Camelia, Muh Husnul Khuluq, Tri Cahyani Widiastuti, Evaluasi Penggunaan Antibiotika Pada Pasien Demam Tifoid di Puskesmas Petanahan Periode Januari-Juni 2019 , Jurnal Farmasi Klinik dan Sains: Vol. 1 No. 1 (2021): Jurnal Farmasi Klinik dan Sains
- Hijan Dzulfadhli Utomo, Naelaz Zukhruf Wakhidatul Kiromah, Titi Pudji Rahayu, FORMULASI SEDIAAN KRIM ANTI JERAWAT EKSTRAK METANOL 70% DAUN MANGGA ARUMANIS (Mangifera indica L.) DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI Staphylococcus aureus , Jurnal Farmasi Klinik dan Sains: Vol. 2 No. 2 (2022): Jurnal Farmasi Klinik dan Sains
- Eka Ratna Ningsih, Laeli Fitriyati, Titi Pudji Rahayu, Naelaz Zukhruf Wakhidatul Kiromah, UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN METODE DPPH DAN NILAI SPF EKSTRAK ETANOL DAUN BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L.) , Jurnal Farmasi Klinik dan Sains: Vol. 4 No. 2 (2024): Jurnal Farmasi Klinik dan Sains
- lia nur pratiwi, Laeli Fitriyati, Sugeng Supriyanto, Naelaz Zukhruf Wakhidatul Kiromah, ANALISIS PENETAPAN KADAR FLAVONOID PADA EKSTRAK ETANOL DAUN MANGGA KIOJAY (Mangifera Indica Var. Kiojay) MENGGUNAKAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-Vis , Jurnal Farmasi Klinik dan Sains: Vol. 5 No. 1 (2025): Jurnal Farmasi Klinik dan Sains
- Nurul Luthfia Faizah, Tri Cahyani Widiastuti, Titi Pudji Rahayu, UJI ANGKA LEMPENG TOTAL MIKROBA PADA MINUMAN SUSU KEDELAI (Glycine max L. Merr.) TANPA MEREK DI KECAMATAN GOMBONG KABUPATEN KEBUMEN , Jurnal Farmasi Klinik dan Sains: Vol. 3 No. 1 (2023): Jurnal Farmasi Klinik dan Sains
- Ayu Achiriyah Mulyani, Tri Cahyani Widiastuti, Rafila Intiyani, EVALUASI KEPATUHAN PENGGUNAAN OBAT ANTIDIABETES PADA PASIEN DIABETES MELITUS TIPE 2 DI INSTALASI RAWAT JALAN RUMAH SAKIT PKU MUHAMMADIYAH GOMBONG , Jurnal Farmasi Klinik dan Sains: Vol. 4 No. 2 (2024): Jurnal Farmasi Klinik dan Sains
- Irma Nusa Mazidah, Naelaz Zukhruf Wakhidatul Kiromah, Laeli Fitriyati, FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SEDIAAN LULUR KRIM EKSTRAK ETANOL DAUN SIRIH MERAH (Piper crocatum Ruiz & Pav.) DENGAN METODE DPPH (1,1-diphenyl-2-pikrilhidrazil) , Jurnal Farmasi Klinik dan Sains: Vol. 4 No. 1 (2024): Jurnal Farmasi Klinik dan Sains